เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกหลอกลวง ให้ตรวจสอบฉลากและอ่านรายละเอียดส่วนผสม (ส่วนประกอบ) มองหาประเทศต้นทางและตรารับรองความถูกต้อง (เช่น USDA Organic หรือ NAOOA Quality Seal) และปฏิบัติตามวันที่ที่ดีที่สุด  อย่าซื้อขวดที่มีฝุ่นหรือใช้น้ำมันที่มีโทนสีส้ม ซึ่งอาจบ่งบอกถึงความเสียหายได้ นอกจากนี้ ควรใช้ภายใน 8 ถึง 10 สัปดาห์หลังจากเปิดใช้ ขวดที่ยังไม่ได้เปิดสามารถเก็บได้นานถึง 2 ปีหากเก็บไว้อย่างถูกวิธี เมื่อจัดเก็บ ควรเก็บ น้ำมันมะกอก ไว้ในที่เย็นและมืด  แม้ว่ามันอาจจะดึงดูดให้วางไว้ใกล้เตาของคุณเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย แต่ความร้อนก็สามารถทำให้น้ำมันหืนได้อย่างรวดเร็ว นั่นเป็นเหตุผลที่ครัวเป็นจุดที่เหมาะ นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดปิดสนิทแล้ว เนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจนจะทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพเช่นกัน หากคุณจะเก็บไว้ในขวดเหล้าเพื่อเก็บไว้บนโต๊ะ ให้ใช้ขวดเล็กๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำมันจนหมดในขณะที่ยังใหม่อยู่ น่าเสียดายที่คุณอาจไม่ต้องการหันไปใช้น้ำมันมะกอกเป็นตัวเสริมความงาม แม้ว่าดูเหมือนว่ามันจะสร้างมอยส์เจอไรเซอร์จากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี ในการวิจัย ผู้ใหญ่ 19 คนที่ไม่มีโรคผิวหนังภูมิแพ้ (โรคผิวหนังอักเสบ เช่น  โรคเรื้อนกวาง ) ใช้น้ำมันมะกอก 6 หยดที่ปลายแขน 2 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 5 สัปดาห์ และพบว่าน้ำมันได้ทำลายเกราะป้องกันของผิวหนังและทำให้ผิวหนังแดงเล็กน้อย