ในPass the Saltสารคดีจาก The Nature of Things นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Chelsea Crossอธิบายว่าการบริโภคเกลือน้อยเกินไปอาจเป็นอันตรายได้พอๆ กับการกินมากเกินไป จากข้อมูลของ Cross วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการใช้เกลือคือในปริมาณที่พอเหมาะ เธอแบ่งปันเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีสร้างสมดุลในอาหารของคุณ โยนซื้อกลับบ้าน ปริมาณเกลือในอาหารของคนทั่วไปมาจากอาหารที่สะดวกซื้อ หากอาหารของคุณบรรจุกล่อง เป็นไปได้ว่าอาหารนั้นผ่านกระบวนการแปรรูปและมีโซเดียมในปริมาณสูง ถ้าคุณสามารถลดอาหารสำเร็จรูปบางอย่าง [ในอาหารของคุณ] ได้ นั่นจะช่วยลดปริมาณ เกลือไอโอดีน โซเดียมของคุณลงได้เสมอ เพราะมันแอบแฝงอยู่ในสารกันบูด ครอสกล่าว นักโภชนาการ Chelsea Cross การทำอาหารที่บ้านซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ มากมาย เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดเกลือ Cross กล่าวว่าหากคุณหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปทั้งหมด ปริมาณเกลือที่คุณใช้เมื่อปรุงอาหารมักจะไม่น่ากังวล (เว้นแต่คุณจะมีภาวะสุขภาพ เช่น ความดันโลหิตสูง) ในความเป็นจริง หากคุณเป็นนักกีฬาที่จริงจัง Cross แนะนำให้เพิ่มเกลือในอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารสะดวกซื้อในระหว่างนั้น