กายวิภาคศาสตร์ ความหลากหลาย และวิวัฒนาการ กายวิภาคศาสตร์ ปลาหมึกหมายถึง เท้าหัว ในภาษากรีก โดยอ้างอิงถึงวิธีที่หัวของปลาหมึกเชื่อมต่อกับแขนจำนวนมาก โครงร่างของปลาหมึกพื้นฐานประกอบด้วยสองตา เสื้อคลุม ช่องทาง (เรียกอีกอย่างว่ากาลักน้ำ) และอย่างน้อยแปดแขน บางชนิดมีโครงสร้างภายในที่แข็ง เช่น กระดูกปลาหมึกในปลาหมึกและปากกาในปลาหมึก ซึ่งวิวัฒนาการมาจากเปลือกนอกที่แข็งของบรรพบุรุษ แต่โครงสร้างแข็งในปลาหมึกหลายชนิดสูญเสียโครงสร้างแข็งไปโดยสิ้นเชิง เฉพาะหอยโข่งที่มีกระดองเท่านั้นที่มีเปลือกนอก ปลาหมึกยักษ์มี 8 แขน แต่ใช้หนวดยาว 2 ข้างในการจับเหยื่อ หมึกกระดอง (สถาบันสมิธโซเนียน) แขน หนวด และหน่อ ปลาหมึกมีแปดแขนในขณะที่ปลาหมึกและปลาหมึกมีแปดแขนและอีกสองแขนพิเศษที่เรียกว่าหนวด หนวดถูกดัดแปลงให้ฉกเหยื่อจากระยะไกลผ่านความสามารถในการยืดและหด ทั้งแขนและหนวดมีตัวดูดที่ทรงพลังซึ่งทำงานเหมือนถ้วยดูด ตัวดูดในปลาหมึกบางชนิดจะเปลี่ยนเป็นตะขอแหลมคมเพื่อจับเหยื่อได้ดีขึ้น ทำให้ปลาหมึกเป็นนักล่าใต้น้ำที่น่าเกรงขาม วงแหวนดูดของปลาหมึกประกอบด้วยโปรตีน ซัคเคอริน ซึ่งมีความแข็งแรงและโครงสร้างใกล้เคียงกับโปรตีนที่พบในใยแมงมุม