เหล่านี้รวมถึงบรอกโคลี กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ ผักคะน้า ผักคะน้า โคห์ราบี ผักกาดมัสตาร์ด หัวไชเท้า และหัวผักกาด เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเส้นใย วิตามิน และสารพฤกษเคมี รวมถึงอินโดล ไทโอไซยาเนต และไนไตรล์ ซึ่งอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ วิธีใส่  นึ่งหรือผัด เติมน้ำมันและสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองใส่ผักผสมตระกูลกะหล่ำแช่แข็งลงในซุป คาสเซอโรล และพาสต้า พืชตระกูลถั่ว  หมวดหมู่กว้างๆ นี้รวมถึงถั่วไต ถั่วดำ แดง และการ์บันโซ รวมถึงถั่วเหลืองและถั่วลันเตา พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งไฟเบอร์ โฟเลต และโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม อาหารที่มีวิตามิน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ วิธีใส่  ใส่ลงในสลัด ซุป และแคสเซอรอล ทำพริกหรือสเปรดที่ทำจากถั่ว เช่น ฮัมมูส มะเขือเทศ.  มีวิตามินซีและไลโคปีนสูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ วิธีใส่  ลองมะเขือเทศในสลัดหรือซอสมะเขือเทศบนพาสต้าของคุณ คุณยังใส่ในสตูว์ ซุป หรือพริกได้ด้วย ไลโคปีนจะพร้อมให้ร่างกายนำไปใช้ได้มากขึ้นเมื่อมะเขือเทศถูกเตรียมและให้ความร้อนด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก