ReadyPlanet.com


อาหารขึ้นชื่อประจำจังหวัดสกลนคร


ผมไปเที่ยวจังหวัดนครพนมกับผู้หลักผู้ใหญ่จากสกลนคร  ได้มีโอกาสทานอาหารริมน้ำโขงใกล้จวนผู้ว่า  ชื่อ  ร้านชมชล  อาหารอร่อยมาก  โดยเฉพาะประเภทปลาต่าง  บรรยากาศดี  ราคาพอสู้กันได้  โดยเฉพาะการต้อนรับของเจ้าของร้านและเจ้าหน้าที่ในร้าน  เป็นกันเองดีมาก   ร้านนี้เป็นร้านไม่พลุกพล่าน เพลงเบา ๆ  สายลมน้ำโขงโชยพัดเย็นแต่พองามไม่กระชากกระชั้นให้เสียอารมณ์

ได้สอบถามท่านนายกเทศมนตรีเมืองนครพนมแล้ว  ท่านผู้นี้มีวิสัยทัศน์เพื่อชาวนครพนมดีมาก  บอกว่า ร้านอาหารในนครพนมเขาส่งเสริมให้ขายสเต๊กปลาเผาะและทำส่งออกด้วย   ผู้คนอยู่ตามลำนำโขงเลยเลี้ยงปลาเผาะกันใหญ่  และตลาดเขาส่งต่างประเทศรวมทั้งห้างใหญ่ ๆ  ใน  กทม.ด้วย

แต่บ้านเราสกลนคร  ใครมาถามหาอาหาร  มีแต่คนบอกว่าเนื้อท่าแร่ 

ทำอย่างไรหนอคนสกลนครจะมีอาหารประจำจังหวัดที่ใครมาก็ต้องเอ่ยปากถามถึง  ใครมีสรรพกำลังอะไรก็หาทางพิจารณาหน่อย ดีกว่าอยู่เปล่า ๆ 



ผู้ตั้งกระทู้ วรวิทย์ :: วันที่ลงประกาศ 2007-09-05 09:22:28


[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (781645)

confirm ครับ สกลนครมีของดีคือ เนื้อโคขุนโพนยางคำ  น้ำหมากเม่าคุณภาพเยี่ยม ถ้าจะให้ครบ ก็สวมเสื้อทำจากผ้าย้อมคราม  เชิญแวะชิมได้ที่  ร้านทองดี  สะบันงา  โรงแรมดุสิต  กรีนคอนเนอร์ มิตรอุปถัมภ์  และทุกปีจะมีงานเทศกาลของดีของแซ่บเมืองสกล จัดที่สนามมิ่งเมือง ในวันออกพรรษาแห่ปราสาทผึ้ง  ปีนี้จัดยิ่งใหญ่กว่าทุกปีเพื่อร่วมฉลองเจริญพระชนมพรรษา 80 พรรษา ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (วันที่ 22 - 25 ตุลาคม 2550)

ผู้แสดงความคิดเห็น chiang วันที่ตอบ 2007-09-14 09:06:12


ความคิดเห็นที่ 2 (791936)
very  good
ผู้แสดงความคิดเห็น เพ็ก วันที่ตอบ 2007-09-24 12:20:25


ความคิดเห็นที่ 3 (819965)
หัวข้อ: ของดีที่บ้านฉัน
โพสต์โดย Admin ที่ 02. พฤษภาคม 2004 เวลา 13:41
ของดีที่บ้านฉัน

โดย : นางสาวแสงระวี พลภูเมือง

นักเรียนชั้นม.3/1
โรงเรียนกุดบากพัฒนาศึกษา

ฉันเป็นคนกุดบาก ซึ่งเป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดสกลนคร
ที่อาจจะไม่มีชื่อเสียงในเรื่องของแหล่งท่องเที่ยว
แต่มีความสงบเป็นเมืองแห่งพระพุทธศาสนา
มีแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเป็นแหล่งเรียนรู้ที่สำคัญในชุมชนของเราคือ
ศูนย์อินแปง
ศูนย์อินแปงคืออะไรหลายคนอาจสงสัย
อินแปงเกิดขึ้นจากการรวมกลุ่มของชาวบ้านในบ้านบัว ตำบลกุดบาก อำเภอกุดบาก
ซึ่งพบปัญหาการปลูกอ้อย ปลูกมันสำปะหลัง ยิ่งทำกลับยิ่งมีหนี้สินเพิ่ม
จึงได้รวมกลุ่มกันหันมาทบทวนอดีตที่ผ่านมา ทำการเกษตรแนวใหม่
โดยปลูกทุอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก ลดรายจ่ายในครอบครัว
เหลือกินก็นำไปขายสร้างรายได้ให้ครอบครัวจนสามารถพึ่งตนเองได้
และมีผู้ให้ความสนใจมาศึกษาดูงาน มีผู้ให้การสนับสนุน
การมีเวทีสัมมนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทำให้เกิดความรู้ใหม่ๆ
มากมายในชุมชนของพวกเราจะมีผู้คนในภาคต่างๆ
ของไทยและชาวต่างประเทศมาศึกษาดูงานเป็นประจำ ทั้งที่บ้านบัวเป็นหมู่บ้านเล็กๆ
ถนนเข้าหมู่บ้านเป็นทางลูกรัง ฤดูฝนถนนเป็นหลุมเป็นบ่อน้ำท่วมทุกปี
นักเรียนที่มาเรียนชั้นมัธยมที่โรงเรียนกุดบากพัฒนาศึกษาของเราจะเดินทางลำบากมาก
แต่ก็มีรสชาติในการเดินทางดี และมีธรรมชาติที่สวยงามตามข้างทาง
เพิ่งจะมีทางลาดยางเมื่อปี 2546 นี้เอง
ชาวบ้านในแถบนี้ส่วนมากยังรักษาขนบธรรมเนียมและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมค่อนข้างมาก
แต่คนรุ่นใหม่บางคนกลับไม่เห็นความสำคัญ
เครือข่ายอินแปงมีกิจกรรมอะไรบ้าง
ฉันจะเล่าให้ฟัง(เปลี่ยนเป็นให้อ่านดีกว่านะคะ)
กิจกรรมของเครือข่ายอินแปงจะอยู่ในไร่ในสวนของสมาชิกเป็นส่วนใหญ่
เมื่อมีการประชุมประจำเดือนจะมาพูดคุยกันในศูนย์อินแปง
บางครั้งผู้มาศึกษาดูงานต้องแจ้งล่วงหน้า
ว่าต้องการเรียนรู้เรื่องใดจะมีผู้ประสานงานติดต่อผู้รู้ในเรื่องนั้นๆ ให้
ส่วนกิจกรรมในศูนย์อินแปงจะมีโรงงานยาสมุนไพรที่เก็บมาจากป่าบ้าง ปลูกเองบ้าง
แลกเปลี่ยนกันในเครือข่ายบ้าง เพื่อลดการใช้ยาและสารเคมีอื่นๆ
ที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาว
มีการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาใช้ในการดูแลสุขภาพหลายด้าน ทั้งเรื่องของกิน
ของใช้ ที่ทุกคน ทุกชีวิตจะต้องพึ่งพาธรรมชาติตั้งแต่เกิดจนตาย
เรื่องที่ฉันอยากบอกอีกเรื่องคือ
วัฒนธรรมการกินที่วัยรุ่นสมัยนี้จะชอบทำตามแฟชันบ้าง โฆษณาบ้าง
โดยเฉพาะน้ำอัดลม เครื่องดื่มชนิดต่างๆ ที่ไม่มีคุณค่าทางอาหารแล้ว
ยังทำลายสุขภาพของตนเอง เพราะเห็นว่าเป็นเรื่องที่โก้เก๋ทำตามกันไป
ทั้งที่น้ำเปล่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดคนกลับไปแต่งรสชาติ
ดัดแปลงให้โทษแก่ร่างกาย ถ้าต้องการดื่มน้ำที่มีความแปลกและมีคุณค่าต่อร่างกาย
ฉันขอแนะนำน้ำผลไม้พื้นบ้านจากเทือกเขาภูพานบ้านฉันนั่นคือ น้ำหมากเม่า
ซึ่งหมากเม่าจะมีมากมายในฤดูฝน ชาวบ้านได้นำมาแปรรูป
ทำเป็นน้ำผลไม้เพื่อลดการดื่มน้ำอัดลมในชุมชน
เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้าที่ไม่มีคนสนใจ
เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นฟูภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ชาวบ้านมองข้ามไป
หมากเม่านี้มีคุณค่าทางอาหารหลายอย่างเช่น แคลเซี่ยม โปรติน ธาตุเหล็ก
และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งหมากเม่าจะมีรสเปรี้ยว หวาน ฝาด ผสมกัน
รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก เป็นยาระบาย
บำรุงสายตามีกรดอะมิโนและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายถึง 18
ชนิด(ข้อมูลเหล่านี้ได้มาจากข้างขวดน้ำหมากเม่าและหนังสืออินแปง
ไม่ได้มั่วนะคะ) นอกจากนี้ยังดัดแปลงทำไวน์หมากเม่า และน้ำผลไม้อื่นๆ อีกเช่น
น้ำหมากค้อ น้ำหมากแงว น้ำมะขามป้อม ฯลฯ
จนเป็นเอกลักษณ์เวลามีแขกบ้านแขกเมืองมาสกลนคร
จะมีทั้งไวน์และน้ำผลไม้พื้นบ้านเหล่านี้ไว้ให้ชิมตามอัธยาศัย
ฉันเคยไปศูนย์อินแปงครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว
เพราะไปเข้าค่ายร่วมกับชุมนุมเด็กฮักถิ่น
ซึ่งเป็นกิจกรรมหนึ่งของเครือข่ายอินแปง
ทำให้ดิฉันได้รู้ว่านอกจากความสนุกแล้วยังได้ความรู้จากคนรุ่นก่อนคือการมีชีวิตอยู่อย่างพอเพียง
นี่คือสิ่งที่ฉันอยากจะเล่าให้ทุกคนได้ทราบว่า
ท้องถิ่นของฉันนั้นมีสิ่งดีๆ
ที่หลายคนอาจไม่รู้เพราะไม่ใช่เมืองท่องเที่ยวอย่างเชียงใหม่หรือภูเก็ต
แต่เราอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างมีความสุข

โดยคุณ : นางสาวแสงระวี พลภูเมือง saengao@thaimail.com- [ 17 มี.ค. 2004 , 23:35:24 น.]
ผู้แสดงความคิดเห็น คนสกล วันที่ตอบ 2007-10-21 10:32:11


ความคิดเห็นที่ 4 (1327911)

ภูพานเพชร  ภูพานทอง  ผู้นำตลาดหมากเม่าสู่สากล

หจก.ภูพานเพชร มีทั้งต้นกล้าพันธุ์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป

ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า

1. ลักษณะเด่น ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า "ภูพานเพชร" 

    *  ต้นสูงประมาณ 12 - 15 เมตร

    *  ลักษณะใบ กว้างมนใหญ่ มีทั้งใบยาว และใบสั้น

    *  ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 15 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ 

2. ลักษณะเด่น ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า "ภูพานทอง" 

    *  ต้นสูงประมาณ 10 - 12 เมตร

    *  ลักษณะใบ แคบเล็กยาว ใบห่าง

    *  ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 12 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

ผลิตภัณฑ์แปรรูปหมากเม่า

1. ผลิตภัณฑ์แปรรูป "ภูพานเพชร"

    1.1  ไวน์ "ภูพานเพชร"

    1.2  แยม "ภูพานเพชร"

    1.3  น้ำผลไม้เข้มข้น "ภูพานเพชร"

2. ผลิตภัณฑ์แปรรูป "ภูพานทอง"

    1.1  ไวน์ "ภูพานทอง"

    1.2  แยม "ภูพานทอง"

    1.3  น้ำผลไม้เข้มข้น "ภูพานทอง"

 

หจก.ภูพานเพชร

217/170 หมู่ 1 หมู่บ้านปิยวรารมย์ ต.บึงยี่โถ อ.ธัญญบุรี จ.ปทุมธานี

โทร  081 839 0015   คุณเอมอร  สาระขันธ์

 

http://www.phuphanphet.com/

 

Email:  phuphanphet@gmail.com

ผู้แสดงความคิดเห็น ภูพานเพชร ภูพานทอง ผู้นำตลาดหมากเม่าสู่สากล (phuphanphet-at-gmail-dot-com)วันที่ตอบ 2008-08-09 09:29:57


ความคิดเห็นที่ 5 (1975849)

หลายปีแล้วนะเนี่ย ที่เขียนไว้ แสงระวี จะเรียนจบปริญญาตรีแล้ว  คิดถึงลูกพี่จัง

ผู้แสดงความคิดเห็น เอ้ (saeng_316-at-hotmail-dot-com)วันที่ตอบ 2009-09-04 22:07:25


ความคิดเห็นที่ 6 (2024265)

ร้านบิ๊กอ้วน ขายอาหารเวียดนามทุกประเภท อร่อยมากค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น เเ วันที่ตอบ 2010-03-10 11:32:13


ความคิดเห็นที่ 7 (2066436)

อาหารที่อร่อยและหากินได้เป็นที่ขึ้นชื่อของสกลนครมีอาหารที่ขึ้นชื่อดังนี้ค่ะ

-เนื้อโคขุนโพนยางคำ (สุดยอดเนื้อโคระดับประเทศ รสชาติอร่อย นุ่มลิ้น ผ่านการหมักบ่มเนื้อจากสหกรณ์โคขุนฯ สะอาด ปลอดภัย)

-แกงหวาย (คล้ายกับแกงหน่อไม้แต่ใช้หวายซึ่งปลูกกันมากในแถวเทือกเขาภูพานเป้นวัตถุดิบแทนหน่อไม้ รสชาติขมนิดๆ )

-แกงผัดหวานใส่ไข่มดแดง (ของคู่กันเลยล่ะ รสชาติผักหวานจะออกหวานกลมกล่อม)

-ผัดผักหวานบ้าน (คล้ายผัดผักบุ้งไฟแดง ใส่น้ำมันหอย กระเทียม พริกสด)

-ยำไข่มดแดง (ก้อยไข่มดแดง ส่วนผสมมี ไข่มดแดง พริกป่น ข้าวคั่ว หอมซอย ตะไคร้หั่นฝอย สะระแหน่)

-แกงเห็ด (เห็ดโคน เห็ดปลวก เห็ดดิน เห็ดตับเต่า เห็ดน้ำหมาก เห็ดฯลฯ ต้องแกงใส่ผักติ้วที่มีรสออกเปรี้ยวนิดๆ)

-ส้มตำหนองหาร (เหมือนส้มตำปลาร้าแต่พิเศษกว่าตรงที่ มีกุ้งฝอย หอยโข่งต้ม ปลาชิงชังกรอบ ถั่วลิสงคั่ว โรยหน้าส้มตำ แซบๆๆ)

-ไวน์เม่า ไวน์ค้อ ไวน์มะขามป้อม

-ไก่ย่างพังโคน

-อาหารเวียตนาม

-ไข่กะทะ

-หมูยอแผ่น

ฯลฯ

ร้านอาหารอร่อยที่แนะนำ คือร้านกรีนคอนเนอร์(หน้า บขส.) ร้านสาวิตรี ร้านสะบันงา ร้านมิตรอุปถัมภ์ ร้านวิลลี่แหนมเนือง ร้านเครือวัลย์ ร้านพอใจ ร้านข้าวต้มสามเด้ง ร้านอำเภอเมือง ร้านบ้านกับแกล้ม ร้านประชาชื่น ร้านสุขเกษม ร้านวงเวียนใหญ่ ร้านบ้านแก้ว ร้านครัวบัวทอง ร้านปัญญากุงเผา ร้านริมคลองกุ้งเผา ฯลฯ

ผู้แสดงความคิดเห็น ครูปู วันที่ตอบ 2011-02-08 21:08:12


ความคิดเห็นที่ 8 (2074032)

ร้านอาหาร 3 เด้งจังหวัดนครพนมอาหารอร่อยมากโดย เฉพาะปลา 3 รส เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น กินง่ายเนื้อก็นิ่ม อยากให้ไปลองชิมดู

ขอบอกว่า   อร่อยมากกกกกกกกก

ผู้แสดงความคิดเห็น ผู้ที่ไปลองชิมมาแล้ว วันที่ตอบ 2011-05-21 19:51:17


ความคิดเห็นที่ 9 (2088880)

ร้านกรีนคอรฺฃ์เนอร์ก็อร่อยนะ แต่พฤติกรรมบริการแย่ ต้องมำใจมากหน่อยเวลาไปกิน

ผู้แสดงความคิดเห็น ชาวกรุง วันที่ตอบ 2011-12-03 08:36:43


ความคิดเห็นที่ 10 (2117936)

ร้านไก่ย่างมิตรภาพเขาสวนกวาง สกลนคร 

ตั้งอยู่ 3 แยก ธ.กรุงศรี ตรงข้าม ไทยสมุทรประกันชีวิต

มีห้องแอร์บริการ และที่จอดรถด้านใน ประเภทอาหารอีสาน

ไก่ย่าง หนังกรอบ พร้อมส้มตำรสแซบ และอาหารอื่นๆอีกมากมาย

แซบบบบหลายยยยเด้อออ

ผู้แสดงความคิดเห็น PPP วันที่ตอบ 2013-05-05 17:36:35


ความคิดเห็นที่ 11 (2119382)

ร้านส้มตำข้างสระพังทอง สกลนคร

เมนูแนะนำตำหนองหาร

ไก่ย่างและอาหารอื่นๆอีกมากมายพร้อมเสิร์ฟ

ผู้แสดงความคิดเห็น Boy วันที่ตอบ 2013-05-23 11:34:42


ความคิดเห็นที่ 12 (3475406)

โจ๊กนายฮุย สาขาหน้าม.ราชภัฏสกลนครค่ะ อร่อย โดยเฉพาะโจ๊กไข่เค็ม ใครที่ไม่ชอบไข่เค็มลองทานดู อร่อยมากไข่ไม่เค็มเหมือนชื่อ แถมหมูเด้งของเขาชิ้นใหญ่ จัดร้านสะอาดสะอ้าน แถมราคาไม่แพงอย่างที่คิด อร่อยมากๆ ทานแล้วได้ทั้งความอร่อยไม่เหมือนใครและอิ้มแปล้คะ

ผู้แสดงความคิดเห็น ตุ๊กตา วันที่ตอบ 2013-09-16 15:37:21



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.