ก่อนที่เราจะลงลึกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของขิง กระเทียม เรามาทำความเข้าใจถึงประโยชน์ของส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้กันก่อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอธิบายว่ากระเทียมซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium sativum มีส่วนประกอบที่เรียกว่าอัลลิอิน สิ่งนี้ถูกเผาผลาญโดยเอนไซม์ alliinase ไปเป็น allicin ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบคุณสมบัติทางยา แหล่งที่มา อาหารคลีน ส่วนใหญ่ของกระเทียมในประวัติศาสตร์สมัยโบราณและสมัยใหม่ และสำหรับเครื่องปรุงในการปรุงอาหาร